Hay días que tienes preferencias muy distintas de otros, un día te
apetece caviar, otro lentejas, si estas triste buscas en el refrigerador
chocolate, y si el día te ha resultado pésimo te concedes un capricho
con un atracón de dulces. La alegría, la pena, la ira, o
la celebración siempre se codean de un alimento, porque alimentación y
emociones van de la mano. el café excita, la sopa es balsámica, la carne
enerva, el arroz aporta serenidad, ¿ que importancia puede tener lo que
consumimos en el equilibrio de nuestras emociones ?
Elegir
determinados sabores o rechazarlos también tiene su significado
emocional , al menos eso indica la medicina tradicional china.
El gusto por lo dulce esta asociado con la preocupación. Su consumo
moderado calma la inquietud y la excitación, pero también puede inducir a
sentimientos de complacencia, e inclusive a la dependencia emocional.
El gusto por lo salado esta asociado con los deseos compulsivos y la
ansiedad. la sal estimula el riñón y la vejiga y su consumo en exceso
puede afectar el corazón. Algunos miedos podrían tener su origen en una
insuficiencia del riñón que puede compensarse con legumbres y cereales.
El gusto por lo picante esta asociado con el estimulo de las sensaciones
corporales, pues es un excitante, aunque su consumo en exceso
causa irritación. Igualmente lo mismo ocurre con las emociones
relacionadas, lo picante se relaciona con la tristeza, por lo que su
consumo en dosis moderadas puede compensar un estado melancólico.
El gusto por lo amargo en exceso acostumbra a estar asociado con
sensaciones de insatisfacción y frustraciones, pero de manera moderada
benefician al corazón y el intestino delgado, y por ende se asocian con
la alegría y el amor. El insomnio puede mejorar con la in gesta de
frutas y verduras amargas.
El gusto por los alimentos agrios o ácidos agudizan el intelecto y el
ingenio. Su consumo en exceso puede afectar el carácter, llegando a
provocar resentimientos. Es un sabor que puede resultar beneficioso para
el hígado y la vesícula.
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